25 novembre 2012

Brioche

Un autre grand classique: la Brioche! Pour un résultat optimal il faut lui laisser du temps pour pousser, mais le résultat en vaut la peine :-) Cette recette marche aussi en machine à pain, même si le rendu est bon mais TOTALEMENT différent.   Ingrédients: 2 oeufs + 1 oeuf pour dorer avant cuisson 10mL eau de fleur d'orangers 70mL lait 300g Farine pour brioche 30g sucre en poudre 8g Levure de boulangerie déshydratée (ma préférée: celle de Vahiné) 120g beurre froid une pincée de sel dans la machine à pain: ... [Lire la suite]
Posté par Joe la popotte à 14:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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